Μποστάνι στο μπαλκόνι: 5 μυρωδικά που πρέπει να έχεις στη βεράντα Αυτά είναι τα 5 μυρωδικά που καλλιεργούνται εύκολα στο μπαλκόνι.

Markus Spiske / Unsplash

 


Γράφει η Μαρία Ηλίου
 


Η ακρίβεια συνεχίζει να καλπάζει, με τις τιμές των ειδών πρώτης ανάγκης να έχουν φτάσει πλέον σε δυσθεώρητα ύψη. Τα πράγματα έχουν γίνει ακόμα χειρότερα μετά από την κακοκαιρία Daniel και τις τρομερές πλημμύρες που έχουν πενταπλασιάσει το κόστος των λαχανικών, με το μαρούλι να πωλείται έναντι 3 ευρώ το κιλό, σύμφωνα με πρόσφατο δημοσίευμα του iEidiseis. Δεν είναι να απορεί κανείς, λοιπόν, που το ενδιαφέρον για καλλιέργεια οπωροκηπευτικών στον κήπο, το περβάζι ή το μπαλκόνι, είναι αυξημένο.


Στο σημείο αυτό πρέπει να σημειώσουμε ότι η καλλιέργεια λαχανικών στον κήπο ή ακόμα και στο μπαλκόνι μας είναι εφικτή και ο βαθμός δυσκολίας ποικίλει, ανάλογα με το φυτό που θα επιλέξουμε. Τα πλεονεκτήματα είναι πολλά: πιο υγιεινά γεύματα, χωρίς φυτοφάρμακα, υψηλότερη ποιότητα και καλύτερη γεύση.





Όσον αφορά το οικονομικό, η αλήθεια είναι πως η παραγωγή σε μικρή κλίμακα μπορεί να αυξήσει κατά πολύ τα κόστη, ωστόσο η πιο εύκολη απόσβεση γίνεται σε φυτά που καταναλώνετε μικρές ποσότητες, όπως είναι τα μυρωδικά.

Μερικές γλάστρες με τα αγαπημένα σας, φρέσκα μυρωδικά μπορούν να απογειώσουν τη γεύση του πιάτου σας και να εξασφαλίσουν ότι ποτέ ξανά δε θα καταφύγετε στη ρίγανη του… σούπερ μάρκετ.
Γλάστρα με ρίγανη στο μπαλκόνι

Η ρίγανη είναι ένα από τα πιο εύκολα μυρωδικά όσον αφορά τη φροντίδα που απαιτεί, ενώ αποτελεί ιδανική προσθήκη σε πολλά παραδοσιακά (και όχι μόνο) ελληνικά πιάτα.

Το συγκεκριμένο φυτό χρειάζεται ξηρό έδαφος για να ευδοκιμήσει, επομένως το πότισμα είναι αρκετά σπάνιο. Γι’ αυτό, εάν επιλέξετε να τη φυτέψετε σε κάποια ζαρντινιέρα, αποφύγετε να τη φυτέψετε μαζί με μυρωδικά που απαιτούν περισσότερη υγρασία, όπως ο βασιλικός ή ο μαϊντανός.


Πέρα από το πότισμα, θα χρειαστεί να κλαδέψετε τη ρίγανη λίγο πριν ανοίξουν τα λουλούδια της και έπειτα μπορείτε να την αποξηράνετε. Το φυτό αυτό έχει ανάγκη από ήλιο και καλλιεργείται σε γλάστρες ή στον κήπο σας την άνοιξη.
Γλάστρα με δεντρολίβανο στο μπαλκόνι

Ένα ακόμα μυρωδικό που δε χρειάζεται συχνό πότισμα και είναι ιδανικό για αρχάριους είναι το δεντρολίβανο, το οποίο θεωρείται ως το «μυστικό» της επιτυχίας για λαχταριστά, ευωδιαστά ψητά.

Αποφύγετε να φυτέψετε το συγκεκριμένο μυρωδικό μαζί με το μάραθο, καθώς το δεντρολίβανο μπορεί να μεγαλώσει και δεν ταιριάζει με βότανα χαμηλής ανάπτυξης. Φυτεύεται από νεαρά φυτά την άνοιξη, σε γλάστρες ή στον κήπο σας, και δεν χρειάζεται συχνό πότισμα.
Γλάστρα με θυμάρι στο μπαλκόνι

Εύκολα ευδοκιμεί και το θυμάρι σε γλάστρες, ενώ μπορεί άνετα να συγκαλιεργηθεί με τη ρίγανη και άλλα αρωματικά φυτά όπως το φασκόμηλο και το δίκταμο. Καλλιεργείται από σπόρους την άνοιξη και διαθέτει Διαθέτει φύλλα σκουροπράσινου ή πρασινο-γκρι χρώματος και μικρά άνθη σε λευκό ή ροζ χρώμα.

Όπως και τα παραπάνω μυρωδικά, το θυμάρι δεν απαιτεί συχνό πότισμα και πρέπει να έχει καλή πρόσβαση στο φως του ηλίου. Μπορείτε να το προσθέσετε φρέσκο ή αποξηραμένο, σε σαλάτες, σε ψητά κρέατα και θαλασσινά, σε πολλές συνταγές της μεσογειακής κουζίνας.
Γλάστρα με βασιλικό στο μπαλκόνι

Ένα εξαιρετικά δημοφιλές μυρωδικό στην Μεσόγειο είναι ο βασιλικός, ο οποίος, σε αντίθεση με τις παραπάνω επιλογές, απαιτεί πολύ περισσότερη υγρασία και άρα ενασχόληση. Παρόλο που μπορεί να είναι λίγο πιο απαιτητικός στη συντήρηση, ο βασιλικός μπορεί να προσφέρει εξαιρετικό άρωμα και γεύση στις σάλτσες σας.


Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να φυτεύετε βασιλικό μαζί με φυτά όπως η ρίγανη και το θυμάρι, καθώς δεν έχουν συμβατές ανάγκες. Το συγκεκριμένο μυρωδικό έχει επίσης μεγάλες ανάγκες σε ήλιο. Για να μη χάνει ποτέ το άρωμά του και για να μη σας ξεραθεί, καλό είναι να κόβετε. τα ξερά κλαδάκια από τη ρίζα τους.
Γλάστρα με μαϊντανό στο μπαλκόνι

Ο μαϊντανός είναι διετές φυτό, που ανθίζει από τον Ιούνιο έως το Σεπτέμβριο. Πολλαπλασιάζεται με σπόρο από το Μάρτιο έως τον Ιούλιο και έχει ανάγκη από συχνό πότισμα.

Γι' αυτό και αποφύγετε να το φυτέψετε μαζί με σκόρδο ή κρεμμύδι που είναι σχετικά ανθεκτικά στην ξηρασία. Καλλιεργείται από σπόρους την άνοιξη σε ηλιόλουστα σημεία και χρειάζεται μπόλικο χώμα. Στα μέσα του καλοκαιριού προσθέστε κομπόστ γύρω από το χώμα.