Το ελαιόλαδο δεν έγινε ξαφνικά «υγρός χρυσός», απλώς το TikTok το «σερβίρει» τώρα σε σφηνάκι - Η νεαρή Λίνσει έπινε κάθε μέρα ένα σφηνάκι επί δύο εβδομάδες και κατέγραψε όλα όσα συνέβησαν στον οργανισμό της
ΒΙΚΥ ΒΕΝΙΟΥ
Photo: Shutterstock
Κάθε λίγο, μια νέα τάση ευεξίας «κατακλύζει» τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, με τους influencers να υποστηρίζουν διαρκώς νέες ιδέες και τους followers να ακολουθούν το παράδειγμά τους. Κάπως έτσι, προέκυψε και η «μόδα» που προτείνει να πίνετε ένα σφηνάκι ελαιόλαδο κάθε πρωί. Το ελαιόλαδο αποτελεί κυρίαρχο συστατικό σε πολλές κουζίνες και κυρίως στη μεσογειακή, επομένως η προώθησή του ως «υγρό χρυδάφι» δεν είναι μια καινούρια ιδέα. Η κατανάλωσή του, όμως, το πρωί με άδειο στομάχι, σε σφηνάκι παρουσιάζεται για πρώτη φορά. Το τελετουργικό έχει υιοθετηθεί με ενθουσιασμό από διασημότητες και influencers, οι οποίοι ισχυρίζονται ότι αυτό το απλό «κόλπο» αυξάνει την ενέργεια, περιορίζει τις λιγούρες, βελτιώνει την πέψη και ενισχύει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
Γιατί το ελαιόλαδο έχει γίνει εμμονή για την ευεξία
Πέρα από την ευχάριστη γεύση του, το ελαιόλαδο επαινείται για τα οφέλη του στην υγεία: Μεταξύ άλλων, υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς, μειώνει τις φλεγμονές και βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη -ιδιαίτερα ελαϊκό οξύ- καθώς και σε αντιοξειδωτικά, όπως πολυφαινόλες, βιταμίνη Ε και ελαιοκανθάλη, ενώσεις ευεργετικές για τη μείωση των φλεγμονών, τη βελτίωση της υγείας του εντέρου και την προστασία από χρόνιες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και της άνοιας. Ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ακόμη ότι ορισμένες πολυφαινόλες μπορεί να έχουν αναλγητικά αποτελέσματα συγκρίσιμα με αυτά των ήπιων αντιφλεγμονωδών φαρμάκων.
Τα πιθανά οφέλη για την υγεία
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
To τρόφιμο – βάλσαμο για την καρδιά που συστήνει ο γιατρός – Μισή κουταλιά την ημέρα κάνει θαύματα
Είναι 101 ετών και σηκώνει βάρη κάθε μέρα – Τα μυστικά της μακροζωίας της και το τρόφιμο που δεν αλλάζει με τίποτα
Η μικρή αλλαγή στη διατροφή με θεαματικό αποτέλεσμα στην προστασία από καρκίνο και καρδιοπάθειες
Οι υποστηρικτές αυτής της τάσης επισημαίνουν διάφορα πιθανά οφέλη:
Καρδιαγγειακή υγεία: Τα υγιεινά λιπαρά του ελαιόλαδου συμβάλλουν στη μείωση της LDL «κακής» χοληστερόλης και την υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας.
Εντερική υγεία: Έρευνες δείχνουν ότι το ελαιόλαδο θρέφει το βλεννογόνο του εντέρου και προάγει τα ωφέλιμα βακτήρια, ανακουφίζοντας ενδεχομένως από το φούσκωμα και τη δυσκοιλιότητα.
Αντιφλεγμονώδης δράση: Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο ελαιόλαδο καταπολεμούν τις φλεγμονές σε όλο το σώμα.
Κορεσμός: Τα λίπη επιβραδύνουν την πέψη, γεγονός που εξηγεί ενδεχομένως γιατί ορισμένοι άνθρωποι αισθάνονται πιο χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωση ελαιολάδου.
Ωστόσο, το ελαιόλαδο είναι επίσης πλούσιο σε θερμίδες. Δύο κουταλιές της σούπας περιέχουν περίπου 238 θερμίδες και 28 γραμμάρια λίπους. Σε διάστημα 2 εβδομάδων, αυτό αντιστοιχεί σε περισσότερες από 3.000 επιπλέον θερμίδες, θέτοντας ένα σημαντικό ερώτημα: Τα οφέλη υπερτερούν των συνεπειών;
Το πείραμα των 2 εβδομάδων
Η Lynsey Hope, ρεπόρτερ του Women’s Health, έκανε το πείραμα των δύο εβδομάδων και παρουσίασε τα αποτελέσματά της:
➤ Πρώτη εβδομάδα: Δύσκολη αρχή
Ακολουθώντας τις συμβουλές του TikTok, η Hope κατανάλωνε δύο κουταλιές της σούπας κάθε πρωί με άδειο στομάχι. Επέλεξε ένα υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με πιπεράτη γεύση, που συχνά θεωρείται ένδειξη υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες. Όπως λέει, «παρά τη διαχειρίσιμη γεύση, η εμπειρία δεν ήταν ευχάριστη. Ένιωθα ναυτία, ελαφριά ζάλη και δυσκολευόμουν με τις συνηθισμένες μου προπονήσεις. Οι πόθοι για ξηρά τρόφιμα έγιναν συχνότεροι και μέχρι το τέλος της πρώτης εβδομάδας, η δυσφορία δεν είχε υποχωρήσει πλήρως».
➤ Δεύτερη εβδομάδα: Μια αλλαγή που έκανε όλη τη διαφορά
Ψάχνοντας περισσότερα για την τάση, η Hope διαπίστωσε ότι υπάρχουν ελάχιστα επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν ότι το ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνεται με άδειο στομάχι. Έτσι, από την όγδοη μέρα, ξεκίνησε να το καταναλώνει μετά το πρωινό. Η αλλαγή ήταν άμεση. Η ναυτία εξαφανίστηκε και, μέσα σε λίγες μέρες, η πέψη της βελτιώθηκε αισθητά. Μέχρι το τέλος της δεύτερης εβδομάδας, ένιωθε να έχει περισσότερη ενέργεια και λιγότερη πείνα μεταξύ των γευμάτων.
Επιπλέον, ήρθε αντιμέτωπη με 4 απροσδόκητα αποτελέσματα:Λιγότερες λιγούρες: Έτρωγε πολύ λιγότερα σνακ και ένιωθε χορτάτη για μεγαλύτερα διαστήματα.
Βελτίωση του δέρματος και των μαλλιών: Το δέρμα της φαινόταν πιο ενυδατωμένο και τα μαλλιά της πιο υγιή.
Καμία αύξηση βάρους: Παρά τις επιπλέον θερμίδες, ο αριθμός στη ζυγαριά δεν άλλαξε.
Πιθανή ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Παρά το γεγονός ότι εκτέθηκε σε παθογόνα, παρέμεινε υγιής.
Τελικά, πρέπει να πίνετε ελαιόλαδο καθημερινά;
Οι διαιτολόγοι συμφωνούν γενικά ότι το ελαιόλαδο είναι ασφαλές σε μέτρια ποσότητα, αν και τα άτομα που έχουν δυσκολία στην πέψη των λιπών πρέπει να το καταναλώνουν με προσοχή. Η ποιότητα έχει επίσης σημασία – το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο διαθέτει τα υψηλότερα επίπεδα ευεργετικών συστατικών.
Εν κατακλείδι, δεν χρειάζεται να πίνετε σκέτο ελαιόλαδο για να αποκομίσετε τα οφέλη του. Η γενναιόδωρη χρήση του σε σαλάτες, λαχανικά ή σε συνδυασμό με ολόκληρα τρόφιμα, όπως οι ελιές, μπορεί να προσφέρει παρόμοια οφέλη, με επιπλέον φυτικές ίνες και απόλαυση.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου