Περιέχει πρωτεΐνες, αμινοξέα, λίπος και ζάκχαρα
Μπορεί να αηδιάζουν και να προκαλούν ανατριχίλα στους περισσότερους ανθρώπους αλλά οι… κατσαρίδες μπορεί να αποτελέσουν το κλειδί για τη διατροφή του ολοένα αυξανόμενου πληθυσμού στον πλανήτη μας.
Ειδικότερα, μια διεθνής .....
επιστημονική ομάδα εντόπισε μια ακολουθία κρυστάλλων πρωτεΐνης που αναπτύσσεται στο κέντρο της κοιλιάς των κατσαρίδων.
Αν και οι περισσότερες κατσαρίδες δεν παράγουν γάλα, το είδος Diploptera punctate είναι το μοναδικό που γεννά ζωντανά κατσαριδάκια και διαπιστώθηκε ότι παράγει κάτι που μοιάζει με γάλα το οποίο όμως περιέχει κρυστάλλους πρωτεΐνης και με αυτό ταΐζει τα μικρά της. "
Το συγκεκριμένο γάλα περιέχει πρωτεΐνες, αμινοξέα, λίπος και ζάκχαρα", σημειώνει ο Sanchari Banerjee, εκ των βασικών συγγραφέων της έκθεσης.
Εν ολίγοις μεταλλαγμένο γάλα κατσαρίδας για τα πεινασμένα πλήθη!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου